كــــل يـــوم اكــلة

فكرتي هذه تعتمد علي مهارتكن في المطبخ :

وهي ان تقوم كل واحده منكن بكتابه بعض الطبخات التي تعرفها او

التي قرأت عنها في اي منتدى او في كتاب او شاهدتها على شاشة التلفاز

وسوف يثبت هذا الموضوع حتى يصبح لمنتدى المرأه موسوعه كبيره في الطبخ

وانا هبدأ معاكم بتقديم بعض الاطباق

اول حاجه هقدم طريقه هنستخدمها وتنفع معانا في عدد كبير جدا من الاطباق


اي تعتبر هي الاساس في الطبخ وهي :
عمل خلطة البهارات .


بسم الله وعلى بركة الله نبدأ :

المقادير :
ثلاث ملاعق طعام كمون مطحون
ثلاث ملاعق طعام كزبرة مطحونة
ملعقة طعام ليمون أسود ناعم
ملعقة شاي زنجبيل مطحون
ملعقة طعام قرفة (دارسين) مطحون
ملعقة طعام كركم مطحون
ثلاث ملاعق

طعام هيل مطحون
ملعقة طعام فلفل أسود مطحون ناعم
ملعقة طعام زعفران مطحون

الطريقة:


تخلط المقادير مع بعضها خلطاً جيداً للتأكد من توزعها بطريقة منتظمة ثم تحفظ في الوعاء الخاص بالبهارات.

وتستخدم هذه الخلطة في عمل الرز بجميع أنواعه واللحوم والدجاج والمحشيات